Qui trovate i nostri menu attuali e i menu speciali del ristorante à la carte.

Menu di primavera 2026

Nel nostro menu primaverile troverete alcune nuove prelibatezze perfettamente in linea con la stagione. Lasciatevi sorprendere.

Come antipasto, provate un raffinato vitello tonnato con capperi, un tartare di salmone con avocado, fagottini di pasta sfoglia con spugnole alla panna, una zuppa di asparagi bianchi o una vellutata di piselli e menta.

Come piatto principale vi consigliamo ad esempio una bistecca di ribeye, coniglio in crosta con cubetti di sedano, pollo al mais con finocchio o spezzatino di vitello. Se preferite il pesce, provate la bistecca di tonno pinna gialla o una fetta di salmone con crema di cavolfiore.

Naturalmente non mancano i classici piatti grigionesi come i capuns «Val Schons» e i pizokel.

Se preferite qualcosa di vegetariano, potreste provare la cremosa fregola sarda o i ravioli fatti in casa con ricotta e aglio orsino.

Come dessert potete gustare, ad esempio, un dolce al limone, il dessert alle fragole «Fraisier», la tartelletta al rabarbaro o la torta decostruita con meringa alle noci e altre prelibatezze.

Il nostro competente personale di sala sarà lieto di consigliarvi i vini più adatti ai piatti.

Bon appetito!