Neben dem À-la-carte-Restaurant und dem Gartenrestaurant bieten wir einen eleganten Speisesaal, den teilbaren Cagliatschasaal sowie den Aufenthaltsraum im 1. Obergeschoss.

Wir sind somit bestens ausgestattet für Essen im privaten Rahmen, aber auch für kleine, mittlere und grosse Anlässe (öffentliche oder private).

Der Herbst und die Wildzeit haben auch in Andeer Einzug gehalten. Unsere Speisekarte wurde entsprechend mit neuen, feinen Gerichten versehen.

Probieren Sie als Vorspeise doch eine Eierschwämmli-Quiche mit Landrauchschinken, ein Hirsch-Carpaccio im Kräutermantel, eine Steinpilz-Panna cota, Fravis Jägersalat oder eine Kürbis-Crèmesuppe.

Als Hauptgang empfehlen wir die Jagdymphonie Fravi, den Hirschpfeffer Jägerart, den Fravi Hirsch-Burger, eine pochierte Lachsschnitte, einen Rotbarsch oder den Klassiker: “Alibaba”.

Natürlich gibt es auch die klassischen Bündnergerichte wie Capuns “Val Schons”, Wild-Capuns oder herbstliche Pizokel.

Falls Sie etwas Vegetarisches bevorzugen, könnten Sie auch feine Randen-Gnocchi, ein Wirz-Gersten-Risotto oder des Pilzgulasch probieren.

Zum Dessert können Sie sich z.B. auf ein Kürbiskernparfait, eine Mille feuille, feinen Käse oder der Sennerei Andeer sowie viele weitere Köstlichkeiten freuen.

Unsere kompetenten Servicemitarbeitenden empfehlen Ihnen gerne die zu den Speisen passenden Weine.

A Guata!