Gastronomie

Neben dem À-la-carte-Restaurant und dem Gartenrestaurant bieten wir einen eleganten Speisesaal, den teilbaren Cagliatschasaal sowie den Aufenthaltsraum im 1. Obergeschoss.

Wir sind somit bestens ausgestattet für Essen im privaten Rahmen, aber auch für kleine, mittlere und grosse Anlässe (öffentliche oder private).

Essen & Trinken

Unsere feinen Mahlzeiten können Sie im À-la-carte-Restaurant, im Gartenrestaurant oder im Jugendstil-Speisesaal geniessen.

Festanlässe

Hochzeit, Geburtstage, Konfirmation, Firmung, Firmenjubiläen etc. sind Anlässe, welche man in einer stilvollen Umgebung feiern sollte.

Events

Für Weihnachten und Silvester, Konzerte, Theater, Firmenanlässe – oder was auch immer Sie veranstalten oder feiern möchten – bieten wir Ihnen die besten Räumlichkeiten.

Herbst- und Wildkarte 2021

Der Herbst und damit auch die Jagdzeit haben in Graubünden Einzug gehalten.

Zum kulinarischen Herbstbeginn könnten Sie als Vorspeise eine feine Terrine von Kartoffeln und Eierschwämmli, ein Herbst-Tatar von Pilzen und Kürbispüree, eine Fasanenbrust oder eine Steinpilz-Sülze kosten. Auch der klassische Fravi Herbsalat mit geschmorten Hokkaido-Kürbis und der Mozzarella-Orangensalat munden vorzüglich.

Zum Hauptgang empfehlen wir die Jagdsymphonie, den Hirschpfeffer, das Reh-Cordon bleu oder den Frischlingsrücken.

Für Fischliebhaber gibt’s eine feine Swiss Alpine Lachstranche unter einer Kürbiskruste oder das Rotbarschfilet mit Gemüse-Basmatireis und Pak Choi.

Falls Sie etwas Vegetarisches bevorzugen, könnten Sie auch das Herbstliche Allerlei, die Steinpilz-Spaghetti oder einfach den beliebten, klassischen “Alibaba” Teller mit gebratenen Pouletstreifen oder die Vegi-Capuns probieren.

Zum Dessert können Sie sich z.B. auf ein Preiselbeersorbet mit weissem Portwein, ein Birnen-Zitronensorbet, ein Zimtglacé mit lauwarmen marinierten Zwetschgen oder einen gerührten Eiscafé und viele weitere Köstlichkeiten freuen.

Unsere kompetenten Servicemitarbeitenden empfehlen Ihnen gerne die zu den Speisen passenden Weine.

A Guata!

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