Gastronomie

Neben dem À-la-carte-Restaurant und dem Gartenrestaurant bieten wir einen eleganten Speisesaal, den teilbaren Cagliatschasaal sowie den Aufenthaltsraum im 1. Obergeschoss.

Wir sind somit bestens ausgestattet für Essen im privaten Rahmen, aber auch für kleine, mittlere und grosse Anlässe (öffentliche oder private).

Essen & Trinken

Unsere feinen Mahlzeiten können Sie im À-la-carte-Restaurant, im Gartenrestaurant oder im Jugendstil-Speisesaal geniessen.

Festanlässe

Hochzeit, Geburtstage, Konfirmation, Firmung, Firmenjubiläen etc. sind Anlässe, welche man in einer stilvollen Umgebung feiern sollte.

Events

Für Weihnachten und Silvester, Konzerte, Theater, Firmenanlässe – oder was auch immer Sie veranstalten oder feiern möchten – bieten wir Ihnen die besten Räumlichkeiten.

Frühlings- und Sommerspeisen

Endlich wieder im Fravi essen gehen!

Zum kulinarischen Frühlings-, bzw. Sommerbeginn könnten Sie als Vorspeise eine feine Mille-feuille vom Apfel, Rauchlachs und Randen, eine Weisse Tomatenmousse auf Melonen-Carpaccio oder eine wunderbare kalte Blumenkohlsuppe probieren. Auch der klassische Wildkräuter-Salat an Walnuss-Apfel-Ingwerdressing und der Jungspinat-Salat munden vorzüglich.

Als Hauptgang empfehlen wir ein rosa gebratenes Kalbskotelett an Balsamicoschaum-Sauce, eine Crépinette vom Lammrücken an Balsamicojus, dass zarte Rindsentrcôte einfach den beliebten, klassischen “Alibaba” Teller mit gebratenen Pouletstreifen.

Für Fischliebhaber gibt’s das feine Saiblingsfilet auf Gurkenrahmgemüse oder die gedämpften Seezungenröllchen mit Zitronengras.

Falls Sie etwas Vegetarisches bevorzugen, könnten Sie das Limetten-Risotto, die Auberginen-Piccata mit Gemüse-Capellini oder ganz einfach die Vegi-Capuns ausprobieren.

Zum Dessert können Sie sich z.B. auf einen eisgekühlten Hugo, die Himbeer-Kokos-Crème, das Oliven-Parfait mit Wasabi-Krokant oder die Zitronengras-Crème brûlée und viele weitere Köstlichkeiten freuen.

Unsere kompetenten Servicemitarbeitenden empfehlen Ihnen gerne die zu den Speisen passenden Weine.

A Guata!

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