Gastronomie

Neben dem À-la-carte-Restaurant und dem Gartenrestaurant bieten wir einen eleganten Speisesaal, den teilbaren Cagliatschasaal sowie den Aufenthaltsraum im 1. Obergeschoss.

Wir sind somit bestens ausgestattet für Essen im privaten Rahmen, aber auch für kleine, mittlere und grosse Anlässe (öffentliche oder private).

Essen & Trinken

Unsere feinen Mahlzeiten können Sie im À-la-carte-Restaurant, im Gartenrestaurant oder im Jugendstil-Speisesaal geniessen.

Festanlässe

Hochzeit, Geburtstage, Konfirmation, Firmung, Firmenjubiläen etc. sind Anlässe, welche man in einer stilvollen Umgebung feiern sollte.

Events

Für Weihnachten und Silvester, Konzerte, Theater, Firmenanlässe – oder was auch immer Sie veranstalten oder feiern möchten – bieten wir Ihnen die besten Räumlichkeiten.

Herbstkarte 2023

Auf unserer Herbstspeisekarte finden sich einige neue, der Jahreszeit bestens angepasste Köstlichkeiten. Lassen Sie sich überraschen.

Probieren Sie als Vorspeise doch eine Herbstterrine oder ein Eierschwämmli-Tatar an Merretich, Buttermilch und Röstzwiebeln, die Fasanenbrust, Fravis Herbstsalat oder eine Marroni-Schaumsuppe.

Als Hauptgang empfehlen wir Fravis Herbsallerlei, das herbstliche Kräuter Schweins-Cordon bleu, gefüllt mit Bündner Fleisch, den Frischlingsrücken an einer Feigensauce, das Wildgeschnetzelte, Hirschpfeffer oder den Wald-Burger.

Natürlich gibt es auch die klassischen Bündnergerichte wie Capuns “Val Schons” und die herbstlichen Pizokel.

Falls Sie etwas Vegetarisches bevorzugen, könnten Sie den Kübisgnocchi mit gebratenen Pilzen oder die Spätzlipfanne probieren.

Zum Dessert können Sie sich z.B. auf ein Marroni-Feigen-Mousse, eine Kürbis-Panna cota, die Tartelette aux Noisettes oder den feinen Käse aus der Sennerei Andeer sowie viele weitere Köstlichkeiten freuen.

Unsere kompetenten Servicemitarbeitenden empfehlen Ihnen gerne die zu den Speisen passenden Weine.

A Guata!

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